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About COLD BREW
コーヒーはお湯で抽出するのが一般的ですが、
コールドブリュー（COLD BREW）は水で長時間かけてゆっくりとゆっくりと抽出したアイスコーヒーです。
熱を加えず、水でじっくりと抽出することで、水出し特有の豊かな香りと味わいが楽しめるのが特徴です。
最近は、コンビニや大手コーヒーチェーンでも販売しているため"コールドブリュー"とよく耳にする方も多いのではないのでしょうか。
コーヒー屋さんでは夏の定番メニューとして親しまれています。
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our coffee
コーヒーは"農作物"
農家さんが心を込めて丁寧に作ったコーヒーは、どれもほんとうに風味豊かで、フレッシュな果実味が感じられておいしい。
フルーツのような酸味や、お花のような華やかな香り、チョコレートのような甘さ、産地や品種、精製方法など様々な要因によってその味わいが生まれます。
その素材を最大限に生かしてシンプルにローストし、透明感があって個性豊かで甘さたっぷりなコーヒーをお届けしております。
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COLD BREW is COLOrful
コーヒーは"カラフル"
そんな個性豊かなコーヒーで作る"COLD BREW"は、素材の風味を丸ごと感じられてとにかく美味い。
エチオピアはレモンティーみたいで、ルワンダはフルーツジュースのようで、グアテマラはキャラメルみたいに甘かったり、コーヒー本来の味わいをCOLD BREWでシンプルに楽しんでもらいたいし、コーヒーは苦いだけじゃないっていうことを伝えていきたい。
今年の夏は、カラフルなCOLD BREWでコーヒーをもっと自由に楽しみませんか？
5 color.
floral
-Ethiopia Gedeb gotiti
サイダーのような爽やかな甘さ、フローラルな香り
fruity
-Ethiopia Alaka sundry
熟したベリーの風味に、後味にはチョコレートのような甘み
JUICY
-Rwanda Karisimbi
ジューシーな果実味に、爽やかな甘さ
balance
-Guatemala Naranjales Dry washed
赤りんごのような優しい酸味に、キャラメルのような滑らかな甘さ
nutty
-Brazil Sitio da torre
ナッツや黒糖のような風味に、香ばしい甘さ
take it easy
必要なのは水だけ。
誰でも美味しく、簡単に。
コーヒー器具もお湯も必要ありません。
普段、麦茶パックで麦茶を作るように"水に漬けるだけ"
冷蔵庫の中で一晩寝かせれば、フレッシュなコーヒージュースの出来上がり。
美味しいスペシャルティコーヒーをもっと気軽に、楽しく。
Enjoy cold brew.
#andの水出し
をタグ付けしてお楽しみください
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